有感生活

在家打造你的咖啡館-遇見我的夏日咖啡

跟著seki一起懂得品味精品咖啡

學習人數41

章節課程4

$1,800

誰來開講
沉浸在味蕾上的咖啡之旅—Seki


OmMaNi Café 如是創意咖啡品牌創始人 


「咖啡是任性的,
在舌尖散發出的不同口感,
承載了許多不同的故事」


對於品嚐咖啡有一套獨到的見解與執著,
有著知性的外表,用靈魂在品嚐每一杯咖啡香,
並藉由到世界各地旅行,收集當地的特色咖啡。


「相信很多人都曾經想開一家咖啡店,
也有許多人是在咖啡店裡找到夢想,
你是哪一種呢?
我都是,
我是Seki,喜歡旅行,更喜歡咖啡,
我出發的原因,是咖啡。
留下的原因,也是咖啡。」

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適合族群

對於咖啡沖泡知識與技巧有興趣之初學者

需準備的工具/軟體

本課程附送市價800元精品咖啡豆:

4種品項咖啡豆 (耶加雪夫、盧安達、尼加拉瓜、黃金曼特寧)

請自備磨豆機等相關器具及材料

透過這堂課你會學到...


何謂精品咖啡,包括咖啡的品種、風味、生長環境、收成、製作、發酵以及分辨水 洗日曬等基礎知識。

了解非洲耶加雪夫咖啡豆相關知識 ;學習法式濾壓壺的製作方式 使用材料:咖啡豆、含糖氣泡水、檸檬、冰塊 使用器具:磨豆機、法式濾壓壺、玻璃杯、熱水、其他佈置配件
了解非洲盧安達咖啡豆相關知識 ;學習摩卡壺的製作方式 使用材料:咖啡豆、奶酒、鮮乳、冰塊 使用器具:磨豆機、摩卡壺、玻璃杯、熱水、其他佈置配件
了解尼加拉瓜咖啡豆相關知識。學習手沖壺沖泡方式 使用材料:咖啡豆、新鮮藍莓果、冰塊 使用器具:磨豆機、手沖壺、玻璃杯、熱水、其他佈置配件
了解曼特寧咖啡豆相關知識 。學習越式濾滴壺使用方式 使用材料:咖啡豆、煉乳、冰塊 使用器具:磨豆機、越式濾滴壺、玻璃杯、熱水、其他佈置配件

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